主料:
芋头适量，
猪肉适量，
红薯粉适量
辅料:
葱适量，
盐适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量芋丸的做法步骤
1.准备好食材。
2.芋头我用高压锅煮烂（出汽后5分钟就可以了）。
3.煮好的芋头剥掉皮，猪肉剁成沫，葱切成小粒。
4.芋头趁热和肉沫，红薯粉搅拌均匀。
5.揉成较稀的面团，无干粉（如果芋头水不够，一定要加100度的热水，不能加凉水搅，要不能做好的芋丸会煮不熟）。
6.拿上一个小碗装半碗水，准备好调羹。
7.??
8.起锅烧水，水开后。
9.用手的虎口抓一下出一个小丸子。
10.用调羹刮下，放入锅中（水一定要开），一个丸子完后，调羹都要粘一下水再接着刮下一个，要不会粘在调羹上，依次做完。
11.待水开再煮一会儿，丸子全部变大浮上来就熟了。
12.加盐、鸡精、胡椒粉调味，用汤碗盛出。
13.加葱花。
14.开吃。
小窍门&温馨提示
芋头和红薯粉比例不够的时候，一定要加开水，如果有高汤煮，味道会更好
TAGS：
汤类 家常菜 芋头
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